Ира, ммм, как соблазнительно ты описала запеканку! Прям слюнки потекли! Мужу респект ))) А мой купил к НГ большой пакет креветок, вот думаю, может какой-нибудь морской салатик придумать (например - креветки, кальмары, яйцо, рис), кто знает еще рецепты - подкиньте идею? Еще сделаем обязательно корзиночки с селедкой, само собой оливье и фаршированные шампиньоны.

Все уже меню прикидывают на НГ, а я даже и не думала ещё. В этом году решили не у нас отмечать, а в гости пойти. Муж работать будет, к 12-ти приедет покушать и стакан сока поднять)) (за рулем работает). Я буду у подружки, он туда приедет. И ведь да же не подумала, что дома то тоже надо что-то готовить))) ведь каникулы будут, все дома, ...салаты доедают новогодние))) Я часто бываю на разных кулинарных форумах, читаю, готовлю иногда. Понравился салат, на вкус не помню))) но интересный внешне)) "Поросята в грязи", может знаете такой? Вроде вкусный, не сложный и интересный
"Поросята в грязи"
Отварить кальмары (3-4 мин), очистить и отрезать "плавники".
Для начинки: смешать кукурузу, горошек, яйцо и ветчину с майонезом.
Наполнить тушки кальмаров салатом, выложить на тарелку (как на фото), "прикрыть хвостики" салатом. Вырезать треугольнички из "плавников", сделать надрезы и вставить ушки. Глазки: гвоздика (но у меня не было, мы перец горошком воткнули). Вокруг поросят выложить фасоль ("грязь") .
Ой забыла написать, на тарелку сначала выкладываются листья салата, просто у нас не было его дома.

Вау! Поросята просто чудо! Хочу таких ))) Спасибо за рецепт, Люда!
Ирина 1) Грибы фаршируем так: из шляпок вырезаем ножки, мелко их крошим и обжариваем с луком, начиняем получившейся смесью, + капельку майонеза в каждую шляпку для сочности и присыпать тертым сыром,выложить на смазанную подсолнеч.маслом форму и запекать в духовке до золотистой корочки.
2) Корзиночки мы выпекаем сами, рецепт теста могу спросить у мамы, но можно и купить готовые тарталетки, начиняем их селедочкой с лучком, и по чайной ложке вареной свеклы и морковки - заправленной майонезом в каждую корзинку, украсить зеленью.

Креветки очень похожи на раков по вкусу, только мяса больше. А кальмары весьма нежные, главное не переварить их. В общем на любителя. Вот что я не люблю, это устриц и осьминогов - бррррр, первые склизкие, вторые хрустят шупальцами.

Наташа, спасибо за грибочки. А тарталетки - вот эти, сладкие, магазинные? Или они разные бывают?

Тяжелый случай тогда затрудняюсь объяснить )))))))))))) я думаю, если ты любишь селедочку и рыбу вообще, значит тебе морепродукты должны понравиться ))) Тарталетки у нас продаются разные, поменьше для икры, побольше для другой начинки, нет, я бы не сказала что они сладкие, просто песочное тесто.

В прошлый новый год я делало Оливье "Ёлочка" получилось настолько красиво, что все стеснялись попробовать ))) Жаль своего фото нет, вот из интернета, как пример.