У нас только картошка,рис и макароны идут на УРА! Даже гречку и ту мы варим раз в месяц наверное,а уж про пшенку,ячку я вообще молчу. Только для Кирюхи я по утрам варю каши из этих круп.

Суп я тоже варю не на один день - если муж работает, то на 4 раза (если гостей не угощать ), а если дома - то на 2. Из мясного сейчас мы берем только куриное филе, фарш мясной и печень куриную и рыбу- из них я делаю всякие соусы, запеканки, тефтельки. Курицу и рыбу запекаю или жарю. Вобщем, вариантов море. А вот с гарнирами проруха. Спасибо за совет - попробуем пшеничную кашу. Пшено не на молоке я себе смутно представляю. Это вкусно? А ячка - это перловка?Еще я люблю гороховую кашу (пюре), но мужу, наверное, не понравится - горох ест только свежий.Пельмени, ёжики, блинчики с начинкой я тоже решила готовить впрок. Еще из блюд есть в списке пицца (2 вида), лазанья, блины, мясной рулет и каша молочная - это из того, к чему гарнир не нужен.Вобщем-то, 30 блюд я худо-бедно наскребла. Теперь осталось подсчитать, как это все будет по продуктам и деньгам

Блин, ну зачем ты так вкусно обо всем рассказываешь?? Ща есть пойду... хотя нет: я и так сижу с кукурузой вареной .
Марина, а как ты готовишь куриную печенку? И еще пицца интересует очень. У меня "блин" от нее подгорает или просто черствоватый получается .
Блинчики с чем делаешь?

А как лазанью делаете? Я что-то никогда не пробовала такого У меня муж еще любит - штрумбы (такие рулетики с мясом)

Присоединяюсь к вопросу и еще хочу у Наташи спросить: а что это за рулетики с мясом? - Из лаваша?

Нет, там тесто как на пельмени, в него заворачиваешь фарш рулетиком, нарезаешь порционными кусочками, укладываешь в глубокую емкость, заливаешь соусом и запекаешь в духовке - этот рецепт перешел к нам от бабушки немки

А соус из чего?

Томатная паста + сметана + специи для мяса - все смешать и развести водой

Как приготовить рулет из фарша.
Мясной рулет с рисом и яйцами

Рулет из мясного фарша с рисом и начинкой из варёных яиц, запечённый в фольге в духовке, - блюдо не только очень вкусное, но и весьма эффектное в подаче! Такой мясной "батон" можно смело подавать на праздничный стол и особенно уместно он впишется в пасхальное меню. Оригинально и вполне бюджетно!
Продукты
(на 5 порций)
Фарш мясной - 500 г
Рис - 100 г
Яйца - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (70 г)
Петрушка свежая - 1-2 веточки
Чеснок сушёный - 1/2 ч. ложки
Паприка молотая - 1/2 ч. ложки
Кориандр молотый - щепотка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для смазывания фольги) - 1-2 ч. ложки

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Фарш можно брать любой на своё усмотрение - куриный, свиной, говяжий или смешанный. У меня свиной фарш. Рис также подойдёт любой, у меня - круглозёрный.
В кастрюлю отправьте рис, залейте примерно 600 мл воды, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до среднего и варите рис, периодически помешивая, примерно 15 минут, до мягкости.
Отваренный рис отбросьте на дуршлаг, промойте небольшим количеством воды и оставьте, чтобы вода стекала, а рис остывал.
Три яйца положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до среднего и варите примерно 8 минут. После залейте холодной водой и оставьте остужаться.
Духовку включите разогреваться до температуры 180 градусов.
Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите ножом.
Фарш переложите в глубокую миску.
Добавьте остывший рис, измельчённые лук и петрушку.
Вбейте оставшееся сырое яйцо. Добавьте паприку, кориандр, сушёный чеснок, соль и молотый перец.
Тщательно вымешайте фарш до вязкости.
Отрежьте большой лист фольги и сверните его вдвое глянцевой стороной наружу. Смажьте подготовленный прямоугольник фольги растительным маслом.
На фольгу выложите подготовленный фарш и придайте ему форму прямоугольника толщиной около 1,5 см.
По середине пласта фарша (вдоль) выложите в ряд вплотную друг к другу отваренные яйца.
При помощи фольги аккуратно сверните фарш в рулет, закрывая яйца со всех сторон.
А теперь заверните мясной рулет в фольгу, тщательно скрепляя её по краям, имитируя обёртку конфеты.
Выложите мясной рулет в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 60 минут.
Затем аккуратно раскройте фольгу (пар горячий!) и запекайте рулет ещё примерно 20 минут при той же температуре.
При желании можно придать готовому мясному рулету аппетитную корочку, увеличив температуру нагрева духовки до 240 градусов и включив режим верхнего гриля (или поставив на верхний уровень духовки) примерно 7 минут.
Сочный мясной рулет с рисом и варёными яйцами готов. Слегка остудите его, чтобы он стабилизировался.
Затем разрежьте рулет на кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

В помощь хорошие рецепты кулинария